粳米：
味甘，入足太陰脾、足陽明胃，手太陰肺經。
入太陰而補脾精，走陽明而化胃氣，培土和中，分清泌濁，生津而止燥渴，利水而痛熱澀。
《金匱》附子粳米湯：
附子（一枚）、粳米（半升），半夏（半升），甘草（一兩）、大棗（十枚）。
治腹中寒氣，雷鳴切痛，胸脅逆滿，嘔吐。
以火虛土敗，水寒木鬱，肝木克脾，故腹中雷鳴而衛切痛，膽木克胃，故胸脅逆滿而作嘔吐。
粳米、甘、棗，補土和中，附子驅下焦之濕寒，半夏降上脘之衝逆也。
Ａ：升，原作「斤」，據閩本、集成本、石印本、《金匱懸解‧卷十七》、《金匱要略‧腹滿寒疝宿食病脈證並治第十》改。
《傷寒》桃花湯：方在赤石脂。
用之治少陰病，腹痛下利，小便不利，便膿血者。
以土濕水寒，木鬱血陷，粳米補土而和中，利水而瀉濕也。
人之
中氣衝和，升降不反，則清陽弗陷而濁陰弗逆。
中氣虧損，升降倒行，清氣下陷。
痛墜而泄利，濁氣上逆，痛滿而嘔吐，則衝和之地，變而為急迫之場矣。
物之衝和，莫如穀氣，粳米得穀氣之完，《素問》：稻米者完。
最補中焦，而理清濁。
附子粳米湯：
以此和平厚重之氣助其中宮，桃花湯，以此和煦發達之氣益其中脘，中旺則癸水將退，而後乾薑奏其回陽之效，己土將復，而後石脂成其固脫之功，陰邪欲遁，而後附子展其破寒之能，胃氣欲平，而後半夏施其降逆之力。
若非粳米握其中權，雖以半夏、附子之長於降濁，何足恃其前茅，乾薑、石脂之善於升清，安得逞其後勁。
常山率然，但有首尾，未能如此呼應之靈也。
Ａ：常山：指蜀漢，趙雲。
飲食入腹，是變精氣，穀氣化精，歸於肝脾，穀精化氣，歸於肺胃。
物之潤澤，莫過於氣，氣清而化津水，津旺則金潤，水利則土燥。
水愈利則土愈燥，而氣愈清，氣愈清則津愈旺，而水愈利，故止渴之法，機在益氣而清金，清金之法，機在利水而燥土。
以土燥則清氣飄灑，津液流布，臟腑被澤，是以不渴，土濕則濁氣湮鬱，痰涎凝結，臟腑失澤，是以渴也。
粳米清液淳濃，最能化氣生津，清金止渴，長於利水而燥土。
白虎湯：方在石膏。
用之治傷寒表解之熱渴，石膏、知母，清金而化水，粳米益氣而生津也。
竹葉石膏湯：方在竹葉。
用之治大病差後，虛羸少氣，氣逆欲吐，麥冬、石膏，清金而化水，粳米、人參，益氣而生津也。永康堂整體保健（張辰奕）【Y.C.T】
麥門冬湯：方在麥冬。
用之治咳嗽，火逆上氣，咽喉不利，麥冬清金而化水，粳米、人參，益氣而生津也。
蓋非氣則津不化，非津則水不生，譬之水沸而氣騰焉。
氣上之熏澤而滋潤者，津也，氣下之泛灑而滴瀝者，水也，使無粳米、人參益氣生津之藥，徒以知、膏、麥冬清金化水之品，求其止渴，斷乎不能！
人之夏熱飲水，腸鳴腹脹而燥渴不止者，水不能化氣故也。
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